本日、浅草雷門そばのすき焼き店に関する興味深いニュースを読みました。
このすき焼き店は、霜降り肉の提供をやめ、適度に脂肪が乗った肉「適サシ肉」だけを扱う、と言うものです。
「適サシ肉」とはどういうものか？

牛肉には、脂肪の乗り具合（脂肪の割合）によってB.M.S.と言う区分があり、1～12まであります。最近は過度の霜降り肉信仰によって、脂肪分が多ければ多いほど高級と言う風潮があり、B.M.S.=8～12の脂肪割合の多い肉が増えています。
しかし人間の味覚は、ブランドとか高級と言う思い込み、決め付けに惑わされ無ければ、B.M.S.=7前後の肉が一番おいしいそうです。この位の脂肪割合だと、赤身とも違い、適度に脂肪のサシが入って一番おいしいのだそうです。業界でも脂肪分の多い肉を高級肉として売っておきながら、自分たちはB.M.S.=7位の肉を「この位が一番おいしいのにね」と言って食べる事も多いそうです。

このB.M.S.=7（冒頭に紹介した店舗では実際には6～7）の肉を「適サシ肉」と呼び、今後は過度に脂肪分が入った霜降り肉は出さず、人間の味覚が一番おいしいと感じる「適サシ肉」のみを出すと言うことです。本来はこのレベルの肉が「霜降り肉」だが、過度に脂肪の入った肉と区別する意味で「適サシ肉」と表現しているのだそうです。

この話はネットビジネスをする者にとっても大変興味深い内容です。つまり安易にトレンドやブームに惑わされず、ものの本質を突いたビジネスを行う事の重要性を物語っています。
上記すき焼き店でも、今回の決定で失う客もあるでしょうが、それ以上にホンモノを求める客が増え、信頼も上がると考えたのでしょう。
ネットビジネスも同じです。

今、何かにつけてこれからはスマホの時代ともてはやされています。実際、今の中高生ではデスクトップのパソコンをいじった事がない、ネットはスマホでしか見ない人も増えているそうです（信じられないような話ですが、実際にそういう人を私も見ているのでこの話は本当です）。
ですが、スマホが本質的にデスクトップより劣る面も確実に存在します。今までスマホしかいじってなかった人が、成人して社会に出る時、デスクトップを触れないと仕事にならないと言う理由でパソコン教室に通うケースも増えています。彼らがデスクトップに降れ、データまとめや記事参照・引用、資料作成をした時、どう思うでしょう。スマホの画面だけでは到底こなせない作業がデスクトップでは慣れればスムーズに出来ると感じるのではないでしょうか？

そして、彼らが自由に使えるお金が本格的に増えるのは、デスクトップを扱うようになった後なのです。デスクトップを扱うようになってから就職し、自分の収入ができるからです。
つまり、スマホスマホでデスクトップなど見向きもしない人よりデスクトップを扱え良さを再評価出来る人の方が見込み客として適しているとなります。

それでもスマホスマホ言う人は存在します。そういう人はブログ記事作成さえも代行させます。スマホではまともな記事は書けませんので。
その記事を書くのはデスクトップユーザです。代行作業を受けても記事の１つ２つ書くのに大して時間はかかりません。しかも仕事を引き受けるわけですから、「スマホユーザ→デスクトップユーザ」の金の流れが発生します。スマホスマホ言われている時代だからこそ、デスクトップの本質的な良さを理解し使いこなせる人が収益を上げられる構造が出来上がるのです。

と言うわけで、霜降り肉もネットビジネスも、トレンドやブームに流されずものの本質を見極められる人が最後は笑います。トレンドに乗った商法は一時的に収益を上げる事は出来ても長続きしないので注意しましょう。